Hvad er forseglingsprincippet for Mason Jar?

Mason jar er en separat flaske og låg. Låget kan være et stykke, to stykker, med huller eller endda et sparegris låg. Hemmeligheden bag dens forsegling ligger i det todelte låg. Sæt glasflasken i varmt vand for at opretholde en vis temperatur, kom den tilberedte varme marmelade i flasken, dæk den med låget, læg den tilbage i det varme vand for at opvarme, og afkøl til sidst til stuetemperatur. Efter en vis termisk ekspansion og sammentrækning, når du skruer den todelte ydre ring af og låget ikke bevæger sig, betyder det, at tætningen er vellykket.